龙眼干,也称桂圆干,由鲜果经日晒或人工烘焙而成。日晒制干时间长,且受天气限制,故多用人工烘焙。大量水分蒸发后,干果可以久存。
采用电加热原理,烘干机,经过一定的温度和时间,果品中的水份被汽化溢出,然后由风机风量排出烘干机箱体,从而达到降低果品水份的目的。在不损害龙眼品质前提下,提高了烘干效率和速度,蔬菜烘干机,达到果品的彻底烘干效果。在没有水分的条件下,微生物不能生长繁殖。龙眼果实中含有50%—70%的水分,又含有各种营养物质,如糖、蛋白质、维生素等,这是微生物天然的优质培养基。龙眼干的焙制,是借助热力作用将果实中的水分降低到一定限度,使其可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。由于龙眼干经热力作用水分含量减少,酶的活性同时也受到抑制,所以可以进行较长时间的保存。
金银花烘干工艺要点
1 、适于烘干的鲜花一般以二青期,三青期金银花为佳,过青则变黑,大白针金银花则变黄,一般筐摊撒鲜金银花2~3kg ,1次可烘干10筐。
2、烘干房内初温一般在40~45℃,烘3~4小时,定色,定型后,温度升到50~60℃,直至烘干,一般需24小时.在烘干的过程中应掌握好湿 度,不可忽高忽低,提温过快可能形成速干,金银花变色;过低则影响了烘干量.要每隔2~3小时换1次煤球,并挪动筐子,不可局部过热。
3、储存烘干后取出金银花,放在室温下晾5~10分钟,待热量散尽后,装袋待售.烘干的金银花以淡青色,手搓成粉末为佳。
国内的热风循环烘箱经过几次升级换代,水平不断提高。它是利用蒸汽或电为热源,果脯烘干机,用轴流风机对热交换器以对流的方式加热空气。热空气层流经烘盘与物料进行热量传递。新鲜空气从进风口进入烘箱进行补充,再从排湿口排出,不断的补充新鲜空气与不断的排出湿热空气,这样来保持烘箱内适当的相对湿度。
热风循环烘箱属通用型干燥设备,适应面较宽,广泛适用于制药、化工、食品等行业。热风循环烘箱集体有加热管,有循环风机的烘箱都可称为热风循环烘箱,如电热鼓风烘箱,对开门高温灭菌烘箱等。其特点是大部分热风在箱内进行循环,红薯烘干机,从而增加了传热,使烘箱的热效率大大提高,节约了能源,
您好,欢迎莅临亿能干燥设备,欢迎咨询...
![]() 触屏版二维码 |